• عياده: ١٥ شارع الخليفه المأمون-روكسي-مصر الجديده- امام سوق العصر– الدور التاسع
  • مواعيد العيادة: السبت و الاثنين و الاربعاء: من الثالثة إلى السادسه مساءا
  • احجز تليفونيا مسبقا :
    • تليفون العيادة الأرضي: 26905059
    • تليفون العيادة المحمول: 01001857183
 

التأهيل الغذائى لمرضى القلب

كيف تستطيع خفض الكوليسترول ؟
ان كان مستوى الكوليسترول مرتفع فان الخطوات الاولى لخفضه هى الابتعاد عن الاغذية الغنية بالدهون المشبعة و الكوليسترول , انقاص وزنك ان كان زائداً و القيام بتمارين رياضية منتظمة. ان لم تستفيد من تغيير نمط الحياة و يتم خفض مستوى الكوليسترول بطريقة كافية فيتوفر ادوية لخفض مستوى الكوليسترول .
ثلاثة طرق رئيسية لخفض الكوليسترول
*الغذاء
*النشاط الجسمانى (الرياضه)
*الادويه
كيف تستطيع خفض الكوليسترول ؟
*الغذاء
نسرد هنا بعض الارشادات الغذائية المهمة والتى تساعدك على الابتعاد عن الاغذية الغنية بالدهون المشبعة و الكوليسترول:
1. اللحوم والبروتينات
     بأمكانك تناول:
* السمك
* الدجاج و الديك الرومى بدون جلد
 * لحوم الحيوانات الصغيرة المخلية من الدهون بطريقة جيدة ( البقر,العجول,الحملان )
* كمية قليلة من اللحوم , المأكولات البحرية , الطيور
*احياناً بروتينات من مصادر نباتية ( لوبيا,فاصوليامجففة,عدس,بازيلاء,زبدة فول سودانى)
لا تتناول كلاً من :
* الدجاج و البط المقلي.
*اللحوم كثيرة الدهون.
*السجق (النقانق)
2. الحليب ,الاجبان ومنتجاتها :
بامكانك تناول :
* الحليب المقشود أو الحليب قليل الدسم (نسبة 1%)فقط.
* مسحوق الحليب (البودر) منزوع الدسم.
* عصير الفاكهة المثلج بدلاً عن البوظة (الايس كريم ).
* لبن قليل او منزوع الدسم.
* الاجبان قليلة الدسم
لا تتناول كلاً من :
* اى نوع من انواع الحليب يحتوى على اكثر من 1% دهون او 2% او كامل الدسم.
*الايس كريم (البوظه),الكريمة المخفوقة.
*اللبن الكامل الدسم (الزبادى), اللبنة
مصدر الكوليسترول فى الغذاء
*عالى جداً فى :-
  *صفار البيض,السمن البلدى,الزبد,القشدة.
*لحوم من اعضاء الحيوان مثل:- الكبد,المخ,الكلاوى,الاوز,البط,الحمام,جلدالطيور
*لحم مطبوخ بصلصة وخاصة لحم الضان , الكباب وخاصة الكفته.
*الشيكولاته , التورتات , الجاتوهات , الحلويات الشامية (مايدخل فى صنعها الزبدة او السمن البلدى )
*المكسرات مثل :- اللوز,الكاجو,عين الجمل,الفستق,الفول السودانى.
*الجبن عالى الدسم
متوسط
*بعض انواع الاسماك , بعض منتجات الالبان (جبن,زبادى,المطبوخات من الباشاميل).
*لحم نئ.
*الدجاج , الارانب , الاسماك .
خالى من الكوليسترول
*خضروات.
*فواكه.
*حبوب.
*اغذية اخرى من النباتات
healthy food
الوصايا العشرللمصابين بارتفاع الدهون و الكوليسترول:-
1_ الابتعاد عن السمن الحيوانى و البلدى و الزبدة و الكريمة و القشده ويسمح باستعمال السمن المصنوع من زيت الذره و المازولا فى الطبخ.
2_ يفضل استخدام زيت الزيتون او زيت الذره او زيت دوار الشمس فى طهى الطعام او تضاف للسلطات و يفضل تجنب زيت النخيل.
3_ افضل انواع اللحوم والسمك و الدجاج بدون جلد, وينصح بالاقلال من اللحوم بشكل عام وتجنب الدهون فى اللحوم ويفضل اكل اللحم مشوياً او مسلوقاً و (ليس مقلياً) وينصح بتجنب الاطعمه المقليه بشكل عام .
4_الابتعاد عن صفار البيض و الجمبرى و الاستاكوزه و المخ و الكبد و الكلاوى ويسمح ببيضه واحده او بيضتان فى الاسبوع اما بياض البيض مسموح به .
5_ ينصح بالاعتدال فى تناول الحليب او اللبن قليل الدسم اما الحليب المقشود
      والجبن المنزوع الدسم يمكن تناولها دون قيود .  (skimmed milk)
6_ينصح بتجنب الحلويات العربيه و الكنافه و البقلاوه و الجاتوه (الكيك) و التورتات و الحلويات الافرنجيه و الشيكولاته و الايس كريم و الكريمات.
7_ينصح بالقليل من المكسرات مثل الفول السودانى و الفستق و البندق لانها تحتوى على زيوت غير ضاره و لكنها غنية جداً بالسعرات الحراريه .
8_ينصح بتناول الخبز الاسمر و الاكثار من الخضروات و الفواكه و الاعتماد على النشويات مثل البطاطس و القمح و(الجريس و الفريك)و المكرونه بدلاًمن الاعتماد على الدهون.
9_ينصح بممارسة رياضة المشى لمدة 20-30 دقيقه يومياً او 3_4 مرات اسبوعياً على الاقل و ذلك بعد استشارة طبيب القلب .
10_ ينصح بتخفيف الوزن و الوصول الى الوزن المثالى قدر الامكان
دكتور/ ياسر النحاس
أستاذ جراحة القلب والصدر ، كلية الطب، جامعة عين شمس
استشاري جراحة القلب والصدرمستشفى عين شمس التخصصي و دار الفؤاد
زميل معهد القلب في تكساس ، الولايات المتحدة الأمريكية
_________________
إذا كان لديك أستفسار عن ترتيبات الجراحه يمكنك الاتصال مباشره بالدكتور ياسر النحاس علي تليفون ٠١١٥٠٠٠٩٦٢٥ يوميا من السابعه إلي العاشره مساءا
_________________
عياده: ١٥ شارع الخليفه المأمون-روكسي-مصر الجديده- امام سوق العصر– الدور التاسع
السبت و الاثنين و الاربعاء: من الثالثة إلى السادسه مساءا
تليفون العيادة الأرضي:26905059
تليفون العيادة المحمول: ٠١٠٠١٨٥٧١٨٣
2 Comments

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

جميع الحقوق محفوظة للدكتور ياسر النحاس © 2018

لا ينبغي الاقتباس من هذا الموقع أو طباعته دون الحصول على إذن خطي من الدكتور ياسر النحاس

error: Content is protected !!