التغذية الخاصة بالمرضى على نظام غذائى قليل الملح و الدهون

بعض امراض القلب و الأوعيه الدمويه و الضغط وغيرها تحتاج فى علاجها الى انخفاض مستوى الكوليسترول فى الدم و الملح و هذا يتمثل فى تعديل الوجبات الغذائيه وفى بعض السلوكيات الغذائيه عن طريق خفض العناصر الغذائيه المؤديه الى رفع مستوى الكوليسترول و كذلك خفض وزن الجسم فى حالة البدانه

الارشادات الغذائيه لمرضى الضغط و القلب

1-الالتزام بتناول الثلاث وجبات يوميا

2-الحرص على تناول وجبات متوازنه ذات كميات ثابته و مناسبه للمريض

3-يستخدم 1/2 معلقة شاى ملح اثناء الطهى على مدار اليوم

4-عدم اضافة ملح الطعام عند تناول الطعام

5-استخدام الليمون الطبيعى و التوابل بدل ملح الطعام

6-الاعتماد على المواد الغذائيه الطازجه دائماً

7- الحد من الحلويات و المعجنات

8-عدم تناول المواد الغذائيه المحفوظه مثل: البسكويت و البطاطس المقليه ……..

9-عدم تناول الطرشى و المعلبات

10-الابتعاد عن الرنجه و الفسيخ

11-الابتعاد عن البسطرمه, اللانشون,السوسيس…..

12-فى حالة الوزن الزائد يجب اتباع نظام غذائى خاص لانقاص الوزن

13-الابتعاد عن التدخين و العصبيه

14-تناول كوب واحد فقط فى اليوم من المنبهات “القهوه,الشاى”

مثال للنظام الغذائى اليومى (قليل الملح والدهون)

عند الاحساس بالجوع يفضل تناول الفواكه او الخضروات الطازجه

الافطار

اختار مجموعه من الاتى :-

1- فول بيوريه بقليل من الزيت وبدون ملح +جبن ابيض قليل الملح+سلطه خضراء+فاكهة+شاى او ينسون او نعناع + لبن خالى الدسم + خبز بلدى او خبز سن على حسب الرغبه .

2-بيضه مسلوقه+جبن قريش+سلطة خيار مقشر+فاكهه+كيزر+شاى او نسكافيه+لبن .

3-كورن فليكس باللبن قليل الدسم+جبن مشكل+عسل+شاى او ينسون+لبن+توست او خبز .

4-فول بيوريه بقليل من الزيت وبدون ملح+جبن ابيض او شعريه باللبن+فاكهه+كيزر+نعناع او ينسون .

الغداء

اختار مجموعه من الاتى :-

1-شوربة شعريه+بولة ارز+1/4دجاج مشوى+خضار سوتيه+سلطه خضراء+فاكهه .

2-ش. خضار+مكرونه+100جرام لحم بتلو(اى قليل الدهن)مشوى+خضار مطبوخ نى*نى+فاكهه+سلطه خضراء .

3-ش. عدس+سلطة زبادى+كفته مشويه بدون دهن+بطاطس بيوريه+خضار سوتيه+مهلبيه او جيلى .

4-شوربة لسان+سلطه حلقات+بولة ارز ابيض+سمك مشوى+خضار سوتيه او مشوى بالفرن+فاكهه .

العشاء

اختار مجموعه من الاتى :-

1-جبن ابيض قليل الملح+سلطة خيار حلقات+فاكهه+كوب زبادى لايت+خبز او كيزر .

2-كورن فليكس باللبن قليل الدسم+جبن مشكل+عسل+فاكهه .

3-جبن قريش بالفلفل الاخضر+مربى+ثمرة فاكهه+سلطه حلقات+خبز بلدى او كيزر+شوربه ساخنه على حسب الرغبه

تغذيه علاجيه للمصابين بالأنيميا

الأكثار من تناول الأطعمه الاتيه :-

المصادر الحيوانيه :

** الاعضاء الداخليه (الكبد-الطحال-الكلاوى-القلب)

**اللحوم الحمراء

**الدواجن

المصادر النباتيه :

** العسل الاسود المضاف اليه عصرة ليمون

** البقول (الفول-العدس-اللوبيا-الفاصوليا البيضاء-الحمص)

** الخضروات الورقيه (الملوخيه-خبيزه-سبانخ-ورق عنب-باميه-جرجير-بقدونس)

** ثمرة البنجر

الفواكه المجففه مثل :

(البلح-المشمش-التين-الزبيب)

الحبوب :

( قمح-فريك-برغل )

احرص على تناول اطعمه غنيه بفيتامين (ج) مع كل وجبه مثل :

1- اضافة ليمون مع الفول

2- اضافة ليمون على شرائح الكبد

3- وضع ليمون على حمص الشام

4- يمكن تناول سلطه تحتوى على صنف او اكثر من الاصناف الاتيه :

  ( طماطم- جرجير -بقدونس – الفلفل الاخضر )

5- يمكن تناول عصير ليمون او برتقال او جوافه اثناء تناول الطعام او بعده او تناول ثمرة برتقال او جوافه بعد الوجبه مباشرة

6- يفضل تناول مركبات الحديد مع عصير البرتقال او الليمون او الجوافه

*** قلل من تناول الشاى و يفضل ان يكون خفيفا و بعد تناول الطعام بساعتين 

أهمية تقليل الملح في الطعام

تقليل الملح في الطعام يساعد في السيطرة على ضغط الدم. من المهم تقليل استهلاك الملح للحفاظ على صحة القلب.

استبدال الملح بالأعشاب والتوابل يمكن أن يحسن من طعم الأطعمة. هناك العديد من البدائل الصحية التي يمكن استخدامها بدلاً من الملح.

الابتعاد عن الأطعمة المعلبة والمحافظة على تناول الأطعمة الطازجة يقلل من استهلاك الملح. الأطعمة المعلبة تحتوي على نسب عالية من الصوديوم.

التحكم في تناول الملح يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الفحص الدوري لضغط الدم مهم لمراقبة صحة القلب.

دور الدهون الصحية في النظام الغذائي

الدهون الصحية تعتبر جزءاً مهماً من النظام الغذائي المتوازن. الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو يمكن أن تحسن صحة القلب.

يجب تجنب الدهون المشبعة والدهون المتحولة لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. البحث عن بدائل صحية يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب.

تناول الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل يمكن أن يضيف الدهون الصحية إلى النظام الغذائي. الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة لصحة القلب.

التوازن بين تناول الدهون الصحية والحد من الدهون الضارة يساعد في الوقاية من أمراض القلب. النظام الغذائي الصحي يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة المفيدة.

أهمية النشاط البدني اليومي

النشاط البدني اليومي يلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة القلب. ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين اللياقة البدنية.

المشي لمدة 30 دقيقة يومياً يمكن أن يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية. النشاط البدني يعزز من قدرة الجسم على تحمل الجهد البدني.

ممارسة الرياضة تساعد في السيطرة على الوزن والحفاظ على مستوى صحي للكوليسترول. الأنشطة البدنية المتنوعة تشمل المشي والجري وركوب الدراجة.

التوازن بين النشاط البدني والنظام الغذائي الصحي يعزز من صحة القلب. الفحوصات الدورية والمتابعة الطبية ضرورية لضمان فعالية البرامج الرياضية.

التغذية السليمة وفوائدها

التغذية السليمة توفر العناصر الغذائية الأساسية للجسم وتساعد في الحفاظ على صحة القلب. الأطعمة الصحية تشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.

تجنب الأطعمة المقلية والدهنية يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. البحث عن بدائل صحية يساعد في تحقيق توازن غذائي جيد.

الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مستويات الكوليسترول. الألياف تساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول.

التغذية السليمة تشمل أيضاً الحفاظ على ترطيب الجسم بشرب كميات كافية من الماء. الماء يساعد في تحسين الدورة الدموية ودعم وظائف الجسم المختلفة.

أهمية المتابعة الطبية الدورية

المتابعة الطبية الدورية تساعد في الكشف المبكر عن أي مشاكل صحية مرتبطة بالقلب. الفحوصات الدورية تساهم في الحفاظ على صحة القلب.

زيارة الطبيب بانتظام لإجراء الفحوصات اللازمة ومتابعة الحالة الصحية ضرورية. الفحوصات تشمل قياس ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

التحدث مع الطبيب حول أي تغييرات في الصحة أو الأعراض الجديدة هو جزء مهم من المتابعة الصحية. التواصل مع الطبيب يساعد في الوقاية من مشاكل القلب.

لا تتجاهل أي أعراض غير طبيعية واطلب المساعدة الطبية فوراً. الكشف المبكر والعلاج المناسب يمكن أن يحسن صحة القلب وجودة الحياة.

أستاذ دكتور/ ياسر النحاس

استاذ جراحة القلب و الصدر - كلية الطب جامعة عين شمس. إستشاري جراحة القلب بمستشفيات دار الفؤاد ، السعودي الألماني، الجوي التخصصي بالتجمع، شفا، جولدن هارت و ويلكير
____________________
عضو الجمعية الأمريكية و الأوروبية لجراحة القلب
____________________
عنوان عيادة دكتور ياسر النحاس
١٥ شارع الخليفه المأمون-روكسي-مصر الجديده- امام سوق العصر– الدور التاسع
مواعيد العيادة:
السبت و الاربعاء: من الثانية إلى الخامسة مساءا
الحجز مسبق تليفونيا : 01150009625
____________________
أفضل دكتور جراحة قلب مفتوح في مصر (استفتاء الأهرام)
أفضل جراح قلب في مصر ( إستفتاء صدى البلد)