بين اللذة والضرر: الملح – صديق وعدو لصحتك

أستاذ دكتور/ ياسر النحاس

الملح، هذا المكون البسيط الذي يضاف إلى الأطعمة لتحسين نكهتها، يشكل جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية. إنه يمنح الأكلات نكهةً لذيذة ويحسّن تجربة تناول الطعام. ومع ذلك، يجب أن نفهم أن هذا المكون العادي يمكن أن يكون مزدوج الحادية: صديقًا لصحتنا عند تناوله بحذر، وعدوًا خطيرًا عند الإفراط في استهلاكه

 أهمية الملح:

 الملح له دور أساسي في الحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية، بما في ذلك توازن السوائل ووظيفة العضلات والأعصاب. إذا تم استهلاكه بشكل معتدل، يمكن أن يساعد في تعزيز صحة القلب والجهاز العصبي.

أضرار الملح:

ارتفاع ضغط الدم: الإفراط في تناول الملح يمكن أن يزيد من ضغط الدم، مما يزيد من خطر الأمراض القلبية والسكتات الدماغية.

اضطرابات الكلى: كميات كبيرة من الملح يمكن أن تضر الكلى وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض الكلوية.

التورم واحتباس السوائل: الملح يمكن أن يتسبب في تورم الأنسجة واحتباس السوائل، مما يسبب شعورًا بالانتفاخ والوزن الزائد.

زيادة خطر السرطان: بعض الدراسات ربطت استهلاك الملح الزائد بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

كيف نحقق التوازن:

القياس والمراقبة: تحقق من العلامات التجارية ونسبة الصوديوم على المنتجات التي تشتريها وابحث عن البدائل ذات النسب المنخفضة.

تناول المأكولات الطازجة: الطهي في المنزل باستخدام المكونات الطازجة يمكن أن يقلل من استهلاك الملح بشكل كبير.

استبدال الملح بتوابل أخرى: استخدم التوابل الطبيعية والأعشاب لتحسين نكهة الطعام بدلاً من الملح.

التوعية بأمور الصحة: تعلم المزيد حول تأثير الملح على صحتك وكيفية تناوله بحذر.

في النهاية، الملح له دور مهم في الطهي وتناول الطعام، ولكن التوازن هو المفتاح. باعتباره جزءًا من نمط حياتك الصحي، يمكن للملح أن يكون صديقًا لصحتك بدلاً من عدو

أستاذ دكتور/ ياسر النحاس
استاذ جراحة القلب و الصدر - كلية الطب جامعة عين شمس. إستشاري جراحة القلب بمستشفيات دار الفؤاد ، السعودي الألماني، الجوي التخصصي بالتجمع، شفا، جولدن هارت و ويلكير
____________________
عضو الجمعية الأمريكية و الأوروبية لجراحة القلب
____________________
عنوان عيادة دكتور ياسر النحاس
١٥ شارع الخليفه المأمون-روكسي-مصر الجديده- امام سوق العصر– الدور التاسع
مواعيد العيادة:
السبت و الاربعاء: من الثانية إلى الخامسة مساءا
الحجز مسبق تليفونيا : 01150009625
____________________
أفضل دكتور جراحة قلب مفتوح في مصر (استفتاء الأهرام)
أفضل جراح قلب في مصر ( إستفتاء صدى البلد)
أستاذ دكتور/ ياسر النحاس on Facebookأستاذ دكتور/ ياسر النحاس on Linkedinأستاذ دكتور/ ياسر النحاس on Youtube
Share This Article
error: Content is protected !!